It Mid-Autumn Festival, ek wol bekend as it Mid-Autumn Festival, is in wichtich tradisjoneel festival yn Sina, pland foar de 15e dei fan 'e achtste moanne moanne.Ien fan 'e meast byldbepalende symboalen fan dit festival is de mooncake.Dizze hearlike gebak binne normaal fol mei in ferskaat oan swiete as smaakfollingen en wurde geniete troch famyljes en leafsten as se sammelje om de skientme fan 'e folle moanne te bewûnderjen.Hokker bettere manier om dizze geunstige gelegenheid te fieren dan mei selsmakke mooncakes?Oft jo in entûsjaste bakker binne as in novice yn 'e keuken, dit blog sil jo liede troch it proses fan it meitsjen fan dizze tradisjonele lekkernijen dy't jo smaakknoppen wis sille befredigje.
Grûnstoffen en apparatuer:
Om dit mooncake meitsjen aventoer te begjinnen, tariede de folgjende materialen: mooncake mallen, moal, gouden siroop, loogwetter, plantaardige oalje, en in vulling fan jo kar lykas lotus paste, reade bean paste, of sels gezouten aaidjerre.Meitsje ek in rollende pin, perkamintpapier en bakborstel foar glazing.Dizze yngrediïnten en ark binne maklik te krijen by Aziatyske boadskippen, en guon kinne ek fûn wurde by spesjaliteitswinkels foar bakken.
Resept en metoade:
1. Yn in mingdeksel kombinearje moal, gouden siroop, alkaline wetter en plantaardige oalje.Roer it poeder oant it in glêde tekstuer foarmet.Cover mei plastykwrap en lit sa'n 30 minuten sitte.
2. Wylst jo wachtsje foar it daai om te rêstjen, meitsje it filling fan jo kar.Diel it filling yn gelikense dielen neffens jo foarkar mooncake grutte.
3. As it daai ienris rêste hat, ferdielje it yn lytsere dielen en foarmje yn ballen.
4. Stof dyn wurkflak mei moal en brûk in rôltsje om elk stik daai plat te meitsjen.Soargje derfoar dat it daai grut genôch is om it filling te wrapjen.
5. Plak jo keazen filling yn it sintrum fan 'e dough en wrap it licht, soargje derfoar dat d'r gjin loftbellen yn binne.
6. Stof de moannekoekfoarm mei moal en tap oertollige moal ôf.Plak it folle daai yn 'e foarm en druk stevich om it winske patroan te meitsjen.
7. Nim de moannekoek út 'e foarm en set it op in bakblêd dat mei fetpapier beklaaid is.Werhelje it proses mei oerbliuwende dough en filling.
8. Preheat de oven oant 180 ° C (350 ° F).Lit de mooncakes foar sa'n 20 minuten droegje, en boarst se dan mei in tinne laach wetter of aaidjerre foar glâns.
9. Bake de mooncakes foar 20-25 minuten of oant se draaie gouden brún.
10. Sadree't de mooncakes binne út 'e oven, wachtsje foar se te koelen en bewarje se yn in luchtdichte kontener te behâlden frisheid.
Smaak selsmakke mooncakes:
No't jo selsmakke mooncakes klear binne, genietsje fan dizze lekkere lekkernijen mei jo leafsten.Tee wurdt faak genoaten mei mooncakes, om't har subtile smaak perfekt kombinearret mei dizze lekkernijen.Fier dit Mid-Autumn Festival mei jo eigen lekkernijen, genietsje fan in ryk kultureel erfguod en meitsje ûnferjitlike oantinkens.
It Mid-Autumn Festival is in festival fan freugde, reüny en tanksizzing.Troch selsmakke mooncakes te meitsjen, kinne jo net allinich in persoanlike touch tafoegje oan 'e fakânsje, mar ek ferbine mei de tradisjonele en kulturele betsjutting fan dizze fiering.Omearmje de fekânsjegeast as jo genietsje fan de swietens fan dit wurk fan leafde.
Post tiid: Nov-23-2023